绝色川菜第1期

• 状态：第1期
• 类型：生活
• 主持：
• 年代：2020 / 大陆 / 央视
• 导演：央视
• 国家/地区：大陆
• 时长：每期90分钟
• 语言/字幕：汉语普通话
• 首播时间：2020-12-27
• 首播/卫视：央视
• 更新时间：2023-11-21 18:37:49
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• 详细介绍：在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有…在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。详情